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猪肉检疫章识别和选购四注意

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财理财小提示:猪肉检疫章识别和选购四注意

当你到市场上选购新鲜猪肉的时候,是否经常会看到猪肉上盖有印章。这些印章是肉类检疫章,是兽医动物检疫部门根据国家对肉类进行检疫的规定所做的标志。

为了教大家如何识别,下面介绍国家规定的表示不同的特征和用途的检疫章。

圆形

圆形,经检疫合格的准予出厂销售的猪肉。这类肉无病,品质良好,章内正中横排有“兽医验讫”四字,并标有年月日和猪字样。

 猪肉检疫章识别和选购四注意

长方形

长方形,用于炼制食用油的猪肉。这类肉不可直接销售和食用,必须尽快熬炼成油后才能出售,章内有“食用油”三字。

 猪肉检疫章识别和选购四注意

三角形

三角形,需高温处理的猪肉。这类肉来源一般为患一类传染病和炭疽的同猪群或怀疑被其污染的肉尸,必须在规定的时间内进行高温处理后才能出售,章内有“高温”二字。

 猪肉检疫章识别和选购四注意

椭圆形

椭圆形,用于炼制工业油的猪肉。盖这种章的肉不能出售和食用,只能炼制成工业用油,章内有“工业油”三字。

X型

X型,需销毁处理的猪肉。盖这种章的肉均为检疫不合格,发现患有一类传染病和炭疽,是禁止出售和食用,对角线内有“销毁”二字。

 猪肉检疫章识别和选购四注意

但是选购猪肉的时候,并不仅仅只需要注意识别猪肉检疫章,还需要注意如下三点:

一是注意经营者的主体是否有营业执照和卫生许可证。

二是注意使用辨别猪肉品质的简易方法,可拔一根或数根猪毛,仔细看其毛根,如果毛根发红,则有可能是病猪肉,如果毛根白净,则不是病猪。

三是防屠商有意伪装,注意买整不买零,有些不法屠商有意将不合格猪肉分割成一块块零头,放置在盖有圆形检疫章的合格猪肉旁,来迷惑消费者购买。

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