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临期食品青年人的“主力军” 疾控专家提醒选购要有讲究

发布时间:2021-07-12 13:58原创投稿

  临期食品青年人的“主力军”,疾控专家提醒选购要有讲究。财理财为您讲解。如今,临期食品在线上电商平台和线下商超悄然走红,其中不乏95后、00后的年轻消费群体。面对临期食品,如何选购更安全、更健康?

开个临期食品店怎么样

  零售价18.9元的海带结,特价只要4.5元;零售价14.8元的进口饼干,特价只要5元……在河南省郑州市郑东新区一家大型商超,临期食品专柜上码放着各类即将过期的食品,特价标签根据临期时间长短而打2到5折不等。附近写字楼的年轻群体是购买的主力军。消费者李女士说:“便宜,临期的食品在一定的到期的时间范围内,我是可以接受的。”

  有数据显示,线上平台上卖临期食品的店铺已近万家,去年一年有210万消费者在线上选购临期食品,以年轻人为主要群体。相比起线下而言,网上促销方式更直接,采用“倒计时”定价法来吸引顾客。那吃临期食物安全吗?河南省疾病预防控制中心公共卫生研究所营养与食品安全研究室主任付鹏钰说:“临期食品这两年线上或者说线下的店铺越来越多,它也符合咱们现在大家提倡这种节约、反浪费的这种理念,有这个市场其实最主要的还是因为它是便宜。

  从安全的角度,正规售卖的临期食品是没有问题的,从渠道上一定要去选择正规的商场超市或者网上的购物平台去购买,不要去小摊小贩上买。食品的保质期在正常的储存、售卖的过程当中,保质期内它这个食品各方面都是有保证的,是可以安全地吃的。”

  如何选购临期食品?付鹏钰建议:“挑选临期食品,留意它的保存条件是不是和商品的标签上描述的一致,查看一下食品是否出现气味改变或者颜色改变,购买以后尽快食用。” 此外,河南省人民医院营养科营养医师常元星提醒消费者,在购买时,品类的选择也很重要:“酸奶类的这种比较新鲜的,里面含有益生菌等等,在货架放的时间比较久的临界食品,它里面可能酸奶的一些菌株等没有什么效果了。但是对于一些食品类的,比如说面包、饼干经过深度加工的这类食物,是可以尝试购买。所以要分品种,酸奶、水果之类的还是建议越新鲜越好。”