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豆花是什么豆花怎么做 豆腐脑制作步骤解析

发布时间:2021-11-25 17:28原创投稿

豆花是什么豆花怎么做

  豆花,也称为豆腐脑,这是一种用黄豆做成的小吃,这个豆花有甜的,也有咸的,大家都非常喜欢吃,那么,大家知道豆花是怎么制作出来的吗?下面,我们一起来学习一下吧。

  豆腐花制作须先将黄豆浸泡,依品种或个人喜好约4至8小时不等,待黄豆吸饱水分后再加以打浆、滤渣、煮滚,复降温至90℃。最后步骤称为“冲豆花”,意即需冲入凝固剂豆浆后再静置5至15分钟才能完成。而豆花美味的技巧就出于豆浆与凝固剂融合的温度控制,以及冲豆花的速度与技巧。

  大家学会了吗?是不是非常简单呢?喜欢吃豆花的朋友们可以自己动手试一试哦,欢迎大家关注本网站,我们将会持续发布更多美食菜谱相关资讯。