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秋分要吃什么食物?秋分有什么特点?

发布时间:2021-09-23 09:37自媒体

  今日是我国二十四节气中重要的一个节气秋分,那么这秋分这一天我们应该吃些什么食物?蜂蜜泡水可不可以吃?下面我们一起来看看秋分应该吃什么食物。

秋分要注意什么

  秋分是二十四节气中第十四个节气,秋季的第四个节气,太阳黄经也从立秋的135°,到达了180°,说明昼夜长了,温差加大,气温逐步下降,尤其在一场小雨过后,不穿外套,根本出不了门,民间有“一场秋雨一场寒,秋风一夜冷一夜”的说法,早晨的凉风,已明显寒冷刺骨,此时大部分地区,已先后进入秋季,大地中的万物,也从繁荣走向了萧索,眼下正是“秋收、秋耕、秋种”的日子,正是庄稼收获的大好时机。

  秋分有三候,一候雷始收声,二候蛰虫坯户,三候水始涸,是不是听着有些懵呢?咱们用白话文讲解一下,一候说的是雷声减少,暑气已终结,寒露已开始,二候说的是天气变冷,小虫子开始堵住洞口,抵御寒气的侵袭,三候说的是空气干燥,河流蒸发快,水量变少,甚至干涸见底。

  9月23日,就是“秋分”节气了,饮食上应该吃什么,又该如何养生呢?

  在饮食方面,继续以补充水分为主,多吃清润、温润、益肺、润燥的食物,此时空气干燥,燥邪容易侵入口鼻,对肺部造成一定的损伤,应该当回事,及时纠正。

  1、蜂蜜

  无污染、无任何加工的蜂蜜,最适合这个季节食用了,蜂蜜营养成分高,贮藏时间久,可以直接冲服,也可以制成糕点,蜂蜜炖萝卜、蜂蜜鲜藕汁、蜂蜜柚子茶等,蜂蜜百分之八十的成分都是糖,糖成分越高,水含量越低,这种蜂蜜的质量,也称得上一级蜂蜜,蜂蜜有润肺、润燥、解毒、消食、防便秘,美容养颜的功效,越天然的越佳。

  教大家一个比较简单的蜂蜜吃法,准备两个柠檬,用食盐搓洗干净,改刀切成薄片,另外准备一个玻璃瓶子,提前用高温消毒,开水烫一烫,把切好的柠檬,依次放入,每放一片柠檬,都舀入一勺蜂蜜,以此类推,直到装满为止,腌上三五天,用开水冲泡柠檬片喝,酸酸甜甜,口味很美,既有蜂蜜的甜味,也有柠檬的清爽,一举两得。

  2、雪梨

  脆嫩多汁,肉嫩白如雪的雪梨,很适合整个秋季食用,秋天气温干燥,人们常常喉咙发痒,干咳少痰,吃完一个雪梨,不仅嗓子舒服,身体还补充了水分,除了直接生吃,还可以做成汤羹、饮品,雪梨有润肺清燥、消痰、降火、解毒的功效,每当嗓子不舒服,我都会及时补充一个雪梨,效果不错。

  现在这个季节,比较适合做冰糖炖雪梨,分享给家人食用,先把雪梨的外皮削掉,放在淡盐水中浸泡一会儿,这样做可以避免,在蒸的过程中,梨改变颜色,接着把梨的顶部切掉,挖出一个小孔洞,放入枸杞、蜂蜜、冰糖,再把盖子盖上,放入碗中,扣上梨盖子,小火隔水蒸50分钟左右,出锅不仅颜色漂亮,味道也是香甜可口,很适合嗓子干咳的人食用。

  3、糯米

  糯米又叫江米,中国四川的达州市,是有名的“糯米之乡”,只有少部分地区,会拿糯米当主食,而且从小吃到大,大部分地方,还是用糯米制作黏性小吃为主,粽子、年糕、八宝粥、红豆糕等,糯米是一种温和的滋补品,有健脾暖胃,益肺补虚、温补强壮的功效,正是因为它的黏性大,老人孩子尽量少吃,一次性不可大量食用,不利于消化。

  南瓜饼、山药饼、红薯丸子、炸糖糕,都有糯米粉的影子,它最大的特点,就是软糯,馅料黏黏的,甜香适口,很是受到人们的喜爱,先把南瓜去皮切块,上锅蒸熟,用筷子一戳就烂的那种,南瓜里面添加白糖,按成南瓜泥之后,再往里面添加糯米粉,少量多次,活成面团,分成小剂子,擀成薄饼,拍打一层面包糠,即可下锅开炸,炸至色泽金黄捞出,特别好吃。

  4、核桃

  核桃含有大量的营养物质,丰富的磷钙铁、微量元素和矿物质,长期食用核桃,对人体的健康,很有益处,核桃仁的外形很像人类的大脑,人们常说“吃什么,补什么”,这话是一点也没错,除了直接生吃,还可以磨成核桃露,核桃点心等,核桃有温肺定喘、润肠通便的功效,除此之外,疲劳之余,吃几个核桃仁,还能快速补充能量,恢复体力。

  5、芝麻

  芝麻是胡麻的籽粒种子,也是主要的油料之一,很多凉拌菜都要用到芝麻香油,老北京吃的火锅,芝麻酱也是必不可少,中国从古代开始,就习惯了用芝麻加工油脂,对于人类而言,芝麻发挥出了最大的作用,浑身都是宝,有较高的营养价值,常吃可以润肺,令皮肤细腻光滑。

  “秋分秋分,昼夜平分”,秋分节气有昼夜平分之意,也有平分秋色的意思,在这干燥的秋季里面,我们要坚持锻炼,增强体质,提升自己的免疫力,多补充水分,对抗秋燥,除此之外,还应改变饮食,大鱼大肉要有规律,多吃润肺、养阴生津的食物。

  过去的人们不注重健康,其实它就在我们身边,秋分节气到了,注意增添衣物,让我们一起跟随节气变化,顺利进入深秋。